En el marco del Mes de las Infancias, el programa Desayunos Saludables inicia una nueva etapa con el objetivo de alcanzar a 800 niñas y niños. Desde su lanzamiento en agosto de 2024, ya se entregaron más de 180.000 desayunos y se realizaron más de 15 talleres de alimentación saludable en Salta, Jujuy, Paraná y Concordia.
Un desayuno saludable puede ser el comienzo de un hábito que se sostenga en el tiempo. Desde agosto de 2024, el programa Desayunos Saludables trabaja para promover una alimentación nutritiva desde los primeros años de vida, a través de una propuesta que articula a UNICEF Argentina, Bancos de Alimentos, organizaciones sociales, instituciones educativas, equipos nutricionales, docentes y familias.
Hasta febrero de 2026, la iniciativa permitió entregar más de 180.000 desayunos a 600 niñas y niños de Salta, Jujuy, Paraná y Concordia. Además, se realizaron más de 15 talleres de alimentación saludable, que alcanzaron a más de 500 personas.
Una mirada puesta en el territorio
El impacto del programa se construye a partir de las particularidades de cada comunidad. Una reciente visita programática a espacios de Jujuy y Salta permitió conocer de primera mano cómo se implementa la propuesta, escuchar a sus protagonistas e identificar avances y desafíos.
En cada territorio, los desayunos se adaptan a las características de los espacios y, cuando es necesario, a las necesidades particulares de los niñas y niños. En el CEDIN de Jujuy, por ejemplo, los menús se planifican junto con el equipo del centro y la nutricionista del Banco de Alimentos, teniendo en cuenta los horarios de terapias, problemas de deglución y consultas específicas de cada niña y niño.
En espacios que participan desde años anteriores, la propuesta ya forma parte de la rutina cotidiana. En Casa de Nazaret, en Salta, las y los referentes señalaron que algunos cambios también comenzaron a trasladarse a los hogares: las colaciones que llevan los niñas y niños incorporaron más frutas y opciones saludables, reduciendo el consumo de productos procesados.
Una propuesta que crece y se sostiene
Con los resultados alcanzados, el programa inició una segunda etapa en junio con el objetivo de llegar a 800 niñas y niños.
Para alcanzar esta meta se incorporaron nuevas organizaciones en Salta, Jujuy y Entre Ríos, ampliando el alcance territorial de la iniciativa. Además, se sumó el Banco de Alimentos de Mendoza, que se incorpora a la red de trabajo del programa.
Esta expansión busca no solo aumentar la cantidad de niñas y niños alcanzados, sino también fortalecer el trabajo con las comunidades y continuar generando capacidades en los equipos que participan.
La experiencia demuestra que la sostenibilidad requiere continuidad y articulación. Por eso, el programa contempla el acompañamiento de equipos nutricionales, docentes y referentes, además de capacitaciones para fortalecer la implementación y promover hábitos saludables también en las familias. Durante la visita territorial, los equipos destacaron especialmente la necesidad de continuar capacitando a maestras y cocineras y de trabajar con las familias para acompañar estos cambios.
Alimentar mejor también es transformar hábitos
Los resultados del programa muestran que el impacto no se mide solamente en la cantidad de desayunos entregados. También se refleja en los conocimientos incorporados, en los nuevos hábitos y en las capacidades que quedan instaladas en cada comunidad.
La mirada en territorio permite entender que cada desayuno es parte de un proceso más amplio: una oportunidad para incorporar alimentos saludables, fortalecer conocimientos y generar cambios que puedan trascender el espacio educativo y llegar a los hogares.
“Desayunos Saludables demuestra que el impacto se potencia cuando las capacidades de distintas organizaciones se articulan y se ponen al servicio de las necesidades de cada territorio. En estos dos años pudimos no solo acercar alimentos nutritivos a cientos de niñas y niños, sino también fortalecer a las organizaciones y generar nuevos conocimientos y hábitos que pueden sostenerse en el tiempo. Esta nueva etapa nos permite ampliar el alcance del programa y sumar nuevos territorios, con el desafío de seguir construyendo soluciones que respondan a las realidades de cada comunidad.” Amanda Reboratti, Gerente de Alianzas de Bancos de Alimentos Argentina
En el Mes de las Infancias, Desayunos Saludables continúa creciendo con una mirada puesta en el presente y en la sostenibilidad de los cambios a futuro: alimentar mejor hoy para construir hábitos saludables que perduren.
